'La Pasta di Aldo' kwam tot stand in het stadje Monte San Giusto, een charmant plaatsje in het binnenland van Le Marche tussen de Adriatische Zee en de Monte Sibylline.
In onze pasta vind je de gouden kleurschakering terug die de tarwevelden weerspiegelen in de zomer. Met een perfecte ruwheid die de smaakpapillen beroeren, is onze pasta de getuige van de smaken van weleer, wanneer onze grootmoeders al zingend de deeg klaarmaakten, alsof ze harmonie en vreugde wilden steken in het product.
De naam ALDO is een samenvoeging van de 2 eerste letters van de familienaam van Maria ALzapiedi en Luigi DOnnari de eigenaars en makers van dit culinair meesterwerk
Een strenge selectie van de basisingrediënten en productiemethoden, de passie voor kwaliteit en schoonheid, optimale consistentie, toewijding en meesterschap : dit zijn de geheimen van 'La Pasta di Aldo'
Een verschillende mix van durum tarwe bloem wordt gebruikt voor iedere pasta, het deeg wordt zorgvuldig gemengd en bewerkt om een bepaalde zachtheid te bekomen. De pastabladen worden dan gesneden, opgehangen in speciale rekken en in de droogkamer geplaatst, om een traag, natuurlijk droogproces op lage temperatuur toe te laten.
La Pasta di Aldo staat ook voor superieure kookkwaliteiten.
Probeer 'La Pasta di Aldo' en overtuig uzelf en geniet van de unieke smaak en de traditie die deze pasta tot stand bracht.
Het familiebedrijf 'Michelis' ontstond in het jaar 1919, als klein bedrijfje dat verse pasta en artisanale koekjes maakte. Na 5 jaar werd het bedrijf al uitgebreid, en kwamen er nieuwe producten bij.
Gedurende al die jaren produceerde 'Micheils' kwaliteitsproducten, waarbij de basisingrediënten steeds van hoge kwaliteit zijn.
Ondertussen werd het gamma nog uitgebreid met oa. gedroogde pasta, grissinin's, diepvriesproducten, sausen,...
'Michelis' is ook leverancier van producten aan EATALY, de grootste 'markt' van hoge kwaliteitsvoeding.
